リマ・クッキングスクール(Lima Cooking School)は、マクロビオティックの創始者桜沢如一氏の妻、里真（リマ）さんが1965年に創設した日本初のマクロビオティック料理教室です。
「リマ・クッキングスクール認定インストラクター養成講座」はリマ・クッキングスクール認定インストラクターになる為の専門講座です。
資格が取得できる訳ではありませんが、自宅での料理教室やインストラクターとしての料理指導、自然食品店の経営を目指している人におすすめの講座です。
認定インストラクター養成講座の受講方法
受講資格は「リマ・クッキングスクール師範科修了生」であること。
リマ・クッキングスクールには、マクロビオティック料理の基礎を習得する初級コースから師範コースがあります。
リマ・クッキングスクール認定インストラクター養成講座は年一回、東京にあるリマ・クッキングスクール本校で行われます。
2014年度の場合、受講期間は6月28日～2015年2月14日の月1回。
その後、認定試験が3月にあります。
合計18講座を1講座10時～16時半（休憩30分）受けます。
費用
全て税込み価格です。
受験料にはテキスト、資料、食材などの教材費、試食代が含まれています。
- 受講料……180,000円
- 受験料……20,000円
- 認定料……30,000円
- 総費用……230,000円
認定インストラクター養成講座は受講すべき？
リマ・クッキングスクールは本校のある東京以外にも全国各地に姉妹校があり、桜沢如一氏が提唱したマクロビオティック料理が学べます。
何か特別なマクロビの資格取得はできませんが「修了証」は貰えます。
リマ・クッキングスクール認定インストラクター養成講座が受講できる本校は東京にあり、月1回全18講座を毎回受講するには地方の人はなかなか大変だと思います。
「リマ・クッキングスクールでインストラクターとして働きたい」「飲食店経営の為にマクロビを学んで、メニューに活かしたい」「月1回、確実に本校に通える」という人には向いています。
あくまでも料理教室の延長線上にあるので「就職や転職の際に履歴書に書ける資格が欲しい」という人は、クシマクロビオティックス・コンシェルジュやマクロビオティックセラピストの方が最適だと思います。
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